創業から50年、ひたすらに味噌のみを扱ってきた味噌専門問屋です。
その専門性を最大限に活かし、お客様からいただく色んなリクエストや困り事を、日本国内のたくさんの味噌蔵さんや食品製造工場さんとお付き合いさせていただいているネットワークを活かし、ほんまもんの味噌やこだわりの詰まったオリジナル商品を厳選して、お客様のご希望に沿ったご提案をさせていただきます。
味噌とは、飛鳥時代に大陸から味噌の原型となる「醤(しょう/ひしお)」が伝えられて以来、約1300年にわたって日本人の食生活を支えてきた伝統的な大豆発酵食品です。汁物、煮物、炒め物など様々な料理に使われる、日本人の食生活には欠かせない調味料です。
食事の際の一杯の味噌汁は、お腹の満足感だけでなく、心もほっと和らげてくれる、日本人にとってはまさに「ソウルフード」と言えるのではないでしょうか?とはいえ、現代人のライフスタイルの中では、「だしを取って、具材を煮込んで、みそを煮溶かす…」といった味噌汁を作るという行為自体が敬遠されがちとなってきました。
そんな時代だからこそ、50年間ひたすらに味噌と向き合ってきた当社は、ほんまもんの美味しい味噌をこれだ!こうして食べよう!と声を上げたいと思います。ほんまもんの味噌、ほんまもんの味噌の新しい食べ方を提案します!